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UN AN SANS ACCIDENT CHEZ VAUCONSANT

ONE YEAR WITHOUT ACCIDENTS AT VAUCONSANT

  • 5 August 2024
  • Institutionnel
For Matfer Bourgeat, workplace safety is a fundamental factor in creating a safe and serene working environment. Protecting employees from accidents and work-related illnesses contributes to their daily well-being.
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matferbourgeat

[GASTROFLEX PLAQUE GN 1/3 325X176 DE 6 DEMI-SPHÉR [GASTROFLEX PLAQUE GN 1/3 325X176 DE 6 DEMI-SPHÉRES, RÉFÉRENCE 257904]

Optez pour la précision et la finesse dans vos réalisations grâce à la flexibilité et la résistance exceptionnelles de la plaque Gastroflex demi-sphère :

✔ Anti-adhésive
Résistante aux déformations dues à la chaleur (température optimal -50°C à +250°C)

✔ Souplesse exceptionnelle
Assure un démoulage délicat et rapide sans abîmer vos créations.

✔ Multiples formats disponibles
Choisissez parmi 5, 6, 15 ou 24 empreintes pour s’adapter à tous vos besoins.

Faites place à l’excellence et à l’efficacité pour vos créations d’entremets

#madeinfrance #ustensilescuisine #cheflifestyle #cheflife #ustensilesdecuisine #matferbourgeat #Gastronomia #gastronomy #matferbourgeat #restaurant #bistronomy
[IMMERSION USINE BOURGEAT - FOCUS FABRICATION FAIT [IMMERSION USINE BOURGEAT - FOCUS FABRICATION FAITOUT]

Plongez au cœur de l’usine Bourgeat, où chaque faitout MATFER BOURGEAT prend vie. 🔧🔥

Derrière chaque ustensile, il y a un savoir-faire exceptionnel, des mains expertes et une passion pour l’excellence.

Conçus avec des matériaux de qualité nos faitouts répondent aux exigences les plus élevées en matière d’hygiène, de sécurité et de durabilité. Chaque finition minutieuse témoigne de notre engagement à vous fournir des ustensiles fiables, conçus pour durer et accompagner vos cuisines au fil des années.

#usine #cheflifestyle #équipementdecuisine #matferbourgeat #cheflife  #fabricationfrançaise
[MANDOLINE EXOGLASS® 2000, RÉFÉRENCE 215060] V [MANDOLINE EXOGLASS® 2000, RÉFÉRENCE 215060]

Vous cherchez une mandoline qui suit votre rythme ? La voici.
Avec son corps en matériau composite Exoglass® et son design pensé pour le terrain, la mandoline Exoglass® coche toutes les cases :

✔️ Utilisable pour tous types de coupes (gaufrée incluse)
✔️ Réglage d’épaisseur ultra-précis jusqu’à 10 mm
✔️ Lame en acier coutellerie : tranchante, durable
✔️ Sécurité intégrée avec poussoir protecteur et introduction latérale
✔️ Nettoyage express et ergonomie pensée pour les longues journées
✔️Pommes gaufrettes, julienne fine, légumes tranchés à la perfection… Elle vous permet de gagner du temps sans faire de compromis sur le visuel !

Et vous, quelle coupe utilisez-vous le plus au quotidien ?

#equipementcuisinepro #mandolinedechef #patisserieprofessionnelle #cheftools #decoupeprecise #cuisinemoderne #exoglassmandoline #ustensilespro #patisserietech
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - ASSIETTE PODIUM - RÉ [INSITU - ARTS DE LA TABLE - ASSIETTE PODIUM - RÉFÉRENCE 051809]

Avec ses courbes douces et son design organique, Podium n’est pas une simple assiette : c’est une scène.
Pensée pour les chefs en quête d’élégance et d’originalité, elle sublime chaque création, de l’entrée au dessert.
Minimaliste, texturée, sculpturale, elle attire l’œil tout en mettant en valeur votre création

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[PLAQUE MOULE MADELEINE A PARTAGER, RÉFÉRENCE 31 [PLAQUE MOULE MADELEINE A PARTAGER, RÉFÉRENCE 310735]

Savez-vous qu’une madeleine peut devenir un dessert à partager ?

Réinventez le tea time avec élégance grâce à notre plaque moule "Madeleine à partager". Un format généreux et raffiné, parfait pour sublimer vos plateaux gourmands

✅️À présenter entière pour un service à la part, façon gâteau de voyage
✅️Une seule cuisson pour un visuel élégant et un cœur ultra moelleux à découper et savourer à plusieurs.
✅️À personnaliser selon vos recettes : agrumes, chocolat, praliné, ou version signature maison.

Une madeleine revisitée pour offrir à vos clients une pause gourmande inoubliable.

#madeleinepastry #pâtisseriefrançaise #pastrylover #ustensiledecuisine #cheflife #bakerytools #baker
[EXOGLASS® CAKE OBLONG, RÉFÉRENCE 345078-79] V [EXOGLASS® CAKE OBLONG, RÉFÉRENCE 345078-79]

Vous cherchez à avoir un cake moelleux et une coloration parfaite ?

Le moule à cake oblong Exoglass« vous assure ce résultat à chaque tournée !

✅️ Anti-Adhérent et Indéformable 
✅️Démoulage facile et préserve la forme parfaite de vos créations.
✅️Plage de Température Étendue
✅️Résiste à des températures allant de -20°C à +250°C.
✅️Diffusion parfaite de la chaleur garantit une coloration impeccable
✅️Faible inertie à la chaleur pour démouler sans vous brûler.

💡 Et parce qu’un bon moule fait la différence !

#madeinfrance #ustensilescuisine #cheflifestyle #cheflife #ustensilesdecuisine #international #matferbourgeat #Gastronomia #gastronomy #matferbourgeat #restaurant #bar #bistronomy
[IMMERSION USINE VAUCONSANT – ASSEMBLAGE MEUBLES [IMMERSION USINE VAUCONSANT – ASSEMBLAGE MEUBLES RÉFRIGÉRÉS]

 L’assemblage des meubles réfrigérés est une étape clé, où technicité et précision garantissent la performance du froid.

Chaque composant, groupes frigorifiques, panneaux isolants, tubes de cuivre, circuits – est intégré avec rigueur pour assurer une répartition homogène du froid, et une performance thermique optimale, même en conditions intensives.

Ici, la maîtrise du froid ne tolère aucune approximation :

🔹 Contrôle précis des flux d’air et de la régulation

🔹 Intégration soignée des composants frigorifiques pour garantir durabilité et efficacité énergétique

Dans nos ateliers, assembler un meuble réfrigéré, c’est concevoir un équipement performant et esthétique pour les professionnels et les consommateurs.

Un geste technique, au service de la fiabilité, de la sécurité alimentaire, et du confort d’utilisation.

 

#usine #cheflifestyle #équipementdecuisine #matferbourgeat #cheflife  #fabricationfrançaise
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - STEEL COUPELLE RONDE [INSITU - ARTS DE LA TABLE - STEEL COUPELLE RONDE - RÉFÉRENCE 531524-25]

Son design épuré et sa finition satinée subliment chaque création, qu’il s’agisse d’un velouté délicat, d’une crème glacée texturée ou d’un entremets aérien. Sa pureté de forme et sa parfaite symétrie offrent un écrin sobre et raffiné, qui met en valeur la palette de couleurs et de textures de vos compositions.

Son fond légèrement incurvé facilite le positionnement précis des éléments, pour des jeux de volumes et de perspectives maîtrisés.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[MOULE À PAIN DE MIE EXOGLASS®, RÉFÉRENCE 3459 [MOULE À PAIN DE MIE EXOGLASS®, RÉFÉRENCE 345933]

Pourquoi choisir notre moule à pain de mie Exoglass® ?

✅ Matériau Exoglass® composite : ultra résistant, indéformable et durable
✅ Monobloc étanche sans soudure ni bord roulé : une hygiène irréprochable et un entretien facilité
✅ Anti-adhérent naturel : un démoulage impeccable sans risque de brûlure
✅ Excellente diffusion de la chaleur : cuisson homogène et coloration parfaite de vos pains de mie
✅ Très faible inertie thermique : manipulation sécurisée même à la sortie du four

Maîtrisez dès maintenant la cuisson de vos pains de mie et obtenez des pains parfaitement gonflés, moelleux et dorés à la perfection.

#matferbourgeat #painmie #exoglass #equipementboulangerie #painartisanal #patisserieprofessionnelle #chefslife #bakerytools #boulangeriefrancaise
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Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat
MATFER BOURGEAT CREATION - OCF : VITRINE PÂTISSERIE & CHOCOLAT - BERNACHON CHOCOLATIER
MATFER BOURGEAT - SESAME, STAINLESS STEEL GN PANS [ENG]
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