Skip to content
Youtube Instagram Pinterest-p Linkedin-in
Search
  • French
  • English
Edit Content
  • HOME
  • Contact
  • ABOUT US
  • Join us
  • consumers sales
  • OUR CSR COMMITMENT
  • French
  • English
Edit Content
  • HOME
  • Contact
  • ABOUT US
  • Join us
  • consumers sales
  • OUR CSR COMMITMENT
Youtube Instagram Pinterest-p Linkedin-in
Search

Vitrine réfrigérée sur-mesure

OCF met à l'honneur le savoir faire du célèbre chef Sébastien Serveau
Lire plus

sesame

Bacs inox facilement scellables et ré-utilisables
Lire plus

Tour alto

Une vision contemporaine du restaurant d'entreprise
Lire plus

La gamme ergo des grands outils

améliore le confort des opérateurs et réduit la pénibilité
Lire plus

SUPPORT PASSE-SAUCE EXOGLASS®

Filtrez et foulez en toute autonomie
Lire plus

Découvrez la pince à décoincer les bacs

Lire plus

Vitrine réfrigérée sur-mesure

OCF met à l'honneur le savoir faire du célèbre chef Sébastien Serveau
Lire plus

sesame

Bacs inox facilement scellables et ré-utilisables
Lire plus

Tour alto

Une vision contemporaine du restaurant d'entreprise
Lire plus

La gamme ergo des grands outils

améliore le confort des opérateurs et réduit la pénibilité
Lire plus

SUPPORT PASSE-SAUCE EXOGLASS®

Filtrez et foulez en toute autonomie
Lire plus

Découvrez la pince à décoincer les bacs

Lire plus
  • All
  • Chefs and recipes
  • Culinary trends
  • Projects
  • Innovations
  • Institutionnel
  • Ecological commitment
  • Events
  • Catalogs
  • All
  • Chefs and recipes
  • Culinary trends
  • Projects
  • Innovations
  • Institutionnel
  • Ecological commitment
  • Events
  • Catalogs
SAINT TROPEZ

Sharing, Passion and Flavours: A look back at the Chefs’ Event in Saint-Tropez

  • 3 June 2025
  • Chef Spotlight, Event
We had the great pleasure of partnering the Événement des Chefs à Saint-Tropez again this year, and what an event it was! We'd like to extend our warmest thanks to everyone who helped make it
Lire plus
Support passe-sauce

EXOGLASS® BOUILLON STRAINER HOLDER

  • 23 May 2025
  • Catering Innovations, Kitchen Utensils
New The sauce strainer stand was developed in response to common challenges encountered in professional kitchens: makeshift, unstable, and unsuitable stands that require two people to strain.
Lire plus
Meuble de tri harmonie

HARMONIE, UNITS THAT MAKE TRAY CLEARING AT THE END OF MEALS EASY

  • 5 May 2025
  • Mass Catering, Self-Service Restaurant
Sorting food waste and clearing trays is a major challenge in community catering management.
Lire plus

Visit by the Orne Prefect to the Matfer factory: a journey to the heart of industry

  • 9 April 2025
  • Institutionnel
On Wednesday 20 November, Sébastien Jallet, Prefect of the Orne region, accompanied by the Sub-Prefect of Mortagne-au-Perche and local councillors, accepted an invitation from Luc Van Ryssel, Deputy Managing Director of the Matfer factory, to
Lire plus
VISITE USINE BOURGEAT

STUDENTS FROM THE HIGH SCHOOL OF AGRICULTURE LA MARTELLIERE IN IMMERSION AT BOURGEAT

  • 7 April 2025
  • Institutionnel
On Tuesday 22 October, we had the pleasure of welcoming to Bourgeat the BTS Commerce and Sales students from the LA MARTELLIERE high school - Voiron, as part of their Professionalization Week.
Lire plus
SALON SIRHA 2025

A LOOK BACK AT THE SIRHA 2025

  • 6 March 2025
  • Event
At Sirha Lyon 2025, we had the opportunity to present our two stands, Groupe Matfer Bourgeat and Matfer Bourgeat Creation: two unique spaces in which we have integrated our equipment to welcome you.
Lire plus
Recette homard, Saint Jacques à la sauce américaine

Lobster recipe, scallops with American sauce

  • 6 January 2025
  • Chef's recipes
When the elegance of lobster meets the finesse of scallops in a creamy sauce.
Lire plus
VITRINE INSPIRATION CARREE

OCF’s Inspiration square: Gourmet pleasure begins with the eyes!

  • 21 October 2024
  • Five Star Hotel Restaurant, Hotel restaurant
OCF's Inspiration square is a 360° display, allowing you to admire your entremets from every angle.
Lire plus
Page1 Page2 Page3 … Page6

matferbourgeat

[EXOGLASS® FOUET ROND PLAT À LIQUIDES, RÉFÉREN [EXOGLASS® FOUET ROND PLAT À LIQUIDES, RÉFÉRENCE 111055]

💡 Gagnez en rapidité et obtenez des sauces parfaitement onctueuse avec le Fouet rond plat à liquides Exoglass®

✔️ Forme optimale : atteint facilement les bords et le fond des récipients.
✔️Préparations sans accroc : sauces et crèmes à base de lait parfaitement lisses
✔️ Manche Exoglass® étanche : durable et résistant pour une utilisation intensive
✔️ Manche isolant la chaleur : prise en main sûre, sans risque de brûlure.
✔️ Renflement ergonomique : pour éviter tout glissement pendant l’utilisation.

 

#pastry #pastryart #matferbourgeat #madeinfrance #international #gastronomie #pâtisserie #ustensilesdecuisine #équipementdecuisine
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - MINI-OEUF - RÉFÉREN [INSITU - ARTS DE LA TABLE - MINI-OEUF - RÉFÉRENCE 051382]

Inspiré d’un œuf délicatement éclos, sa forme sculpturale met en valeur chaque création culinaire, offrant un écrin parfait pour vos amuse-bouches les plus raffinés.

Parfait pour une touche printanière ou pour une présentation qui évoque la la légèreté. Qu'il s'agisse d'une mousse délicate ou d'une crème aérienne, ce bol deviendra la pièce maîtresse de vos créations.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[DOUILLES COPOLYESTER ROSE BIAIS, RÉFÉRENCE 1671 [DOUILLES COPOLYESTER ROSE BIAIS, RÉFÉRENCE 167135]

La douille ROSE BIAIS vous permet de réaliser des motifs floraux et des effets texturés avec une régularité, même sur les surfaces les plus délicates.🌹

✅ Précision optimale : chaque trait est net, chaque pétale parfaitement formé.
✅ Polyvalence : idéale pour gâteaux, cupcakes, tartes et pièces montées.
✅ Qualité durable : fabriquée en copolyester, facile à nettoyer et résistante à l’usage intensif.

#cakedesign #cakeart #recettechef #pastryart #teapastry #teatime #pochage #pochagepâtisserie #piping
[GAMME PREP CHEF - RÉFÉRENCE 215612] 🍴 Le Pr [GAMME PREP CHEF - RÉFÉRENCE 215612]

🍴 Le Prep Chef : le commis du Chef ! 👨‍🍳✨

Un seul outil, une multitude de fonctions :
🔪 Coupe-frite
🍋 Coupe agrumes 6 quartiers
🥔 Presse-purée
… et bien plus encore !

✅ Découpe nette & rapide
✅ Utilisation sécurisée
✅ Socle avec ventouses pour une stabilité parfaite
✅ Nettoyage ultra simple (plonge ou lave-vaisselle)

👉 Utilisable directement au-dessus d’une casserole, d’un faitout ou d’un bac pour récupérer vos produits frais.
👉 Existe aussi en version compacte, idéale pour les petites cuisines !

⚡️ Gagnez du temps, simplifiez vos préparations, et offrez à vos équipes un véritable allié en cuisine.

 
#matferbourgeat #equipementchef #ustensilesdecuisine #restauration #cheflife #chefstable #chefstyle #gastronomy
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - NUIT GOURMET PODIUM - [INSITU - ARTS DE LA TABLE - NUIT GOURMET PODIUM - RÉFÉRENCE 052041]

Avec l’assiette Nuit Gourmet Podium, transformez chaque plat en une expérience inoubliable

Son creux central permet de jouer avec les volumes, les textures et les liquides, offrant aux chefs pâtissiers et de cuisine une scène parfaite pour exprimer leur créativité. Minimaliste, elle capte immédiatement l’attention et donne à vos plats une dimension unique — idéale pour magnifier vos réalisations

 
#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[CASSEROLE EXCELLENCE INOX, RÉFÉRENCE 691012-20] [CASSEROLE EXCELLENCE INOX, RÉFÉRENCE 691012-20]

✔️ Robustesse et performance : corps en acier inoxydable épais, pour une utilisation quotidienne fiable.
✔️Compatibilité totale : fonctionne sur tous les feux, y compris induction.
✔️Efficacité de cuisson : fond diffuseur sandwich (inox/alu/inox) qui garantit une planéité parfaite et une diffusion homogène de la chaleur.
✔️Confort d’utilisation : montures « froides » brevetées et soudées, sans risque de brûlure.
✔️Garantie 10 ans : preuve de la solidité et de la confiance dans la durée.

👉 Excellence, c’est le choix sûr, durable et performant, idéal pour un usage régulier, à la maison comme en semi-professionnel.

#ustensile #ustensilescuisine #gastronomy #gastronomie #cheflifestyle #chefmichelin #casserole
[ENTONNOIR POUR MOULIN À POIVRE ET À SEL, RÉFÉ [ENTONNOIR POUR MOULIN À POIVRE ET À SEL, RÉFÉRENCE 061002]

Gagnez en efficacité derrière vos fourneaux !

Remplir vos moulins à poivre et à sel peut vite devenir une perte de temps… et une source de gaspillage lorsque les grains s’éparpillent sur le plan de travail.

Avec l’entonnoir à poivre Matfer Bourgeat, simplifiez ce geste du quotidien :

✅ Remplissez vos moulins rapidement et proprement

✅ Contrôle visuel total grâce à sa conception transparente
✅ Zéro déséquilibre : la patte de maintien assure une stabilité parfaite

#ustensilescuisine #chef #restauration #moulinapoivre #gastronomy #cheflife #matérielcuisine
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - ELIXIR - RÉFÉRENCE [INSITU - ARTS DE LA TABLE - ELIXIR - RÉFÉRENCE 531519-21]

Élégant et intemporel, cet écrin en verre met en valeur chaque détail : textures, couleurs et volumes s’expriment pleinement, pour transformer vos mises en bouche et desserts en véritables œuvres d’art.

ELIXIR offre une présentation unique qui allie finesse et modernité, pour éveiller la curiosité avant même la première bouchée.

Parce que l’expérience culinaire commence par le regard 🍴

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[EXOGLASS CAKE RECTANGULAIRE, RÉFÉRENCE 345071-6 [EXOGLASS CAKE RECTANGULAIRE, RÉFÉRENCE 345071-6]

Obtenez dés maintenant des cake avec un dorage uniforme, une mie moelleuse et aérienne, et une tenue parfaite avec le moule à cake rectangulaire Exoglass®

✅ Matériau composite Exoglass® : robuste, durable et indéformable, même à usage intensif.
✅ Moule monobloc anti-adhérent : sans soudure ni bord roulé, pour un démoulage net et facile à chaque fournée.
✅ Diffusion homogène de la chaleur : cuisson régulière, mie parfaitement développée et coloration uniforme.
✅ Faible inertie thermique : montée et descente en température rapides, pour une maniabilité optimale et une sécurité renforcée.

#madeinfrance #ustensilescuisine #cheflifestyle #cheflife #ustensilesdecuisine #international #matferbourgeat #Gastronomia #gastronomy #matferbourgeat #restaurant #bar #bistronomy
Suivez-nous sur Instagram

Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat
MATFER BOURGEAT CREATION - OCF : VITRINE PÂTISSERIE & CHOCOLAT - BERNACHON CHOCOLATIER
MATFER BOURGEAT - SESAME, STAINLESS STEEL GN PANS [ENG]
S'abonner
  • GROUPE MATFER BOURGEAT
  • 9/11 rue du Tapis Vert - BP75
  • 93261 LES LILAS CEDEX - FRANCE
  • Fax. + 33 (0)1 43 62 50 82
  • Tél. + 33 (0)1 43 62 60 40
  • contactweb@matferbourgeat.com
Youtube Instagram Pinterest-p Linkedin-in

Ⓒ 2025 SITE MATFER BOURGEAT - TOUS DROITS RÉSERVÉS

L'actualité Matfer Bourgeat

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.