Aller au contenu
Youtube Instagram Pinterest-p Linkedin-in
Rechercher
  • Français
  • Anglais
Edit Content
  • Accueil
  • Contact
  • Notre groupe
  • Nous rejoindre
  • Particuliers
  • Nos engagements RSE
  • Français
  • Anglais
Edit Content
  • Accueil
  • Contact
  • Notre groupe
  • Nous rejoindre
  • Particuliers
  • Nos engagements RSE
Youtube Instagram Pinterest-p Linkedin-in
Rechercher

Vitrine réfrigérée sur-mesure

OCF met à l'honneur le savoir faire du célèbre chef Sébastien Serveau
Lire plus

sesame

Bacs inox facilement scellables et ré-utilisables
Lire plus

Tour alto

Une vision contemporaine du restaurant d'entreprise
Lire plus

La gamme ergo des grands outils

améliore le confort des opérateurs et réduit la pénibilité
Lire plus

SUPPORT PASSE-SAUCE EXOGLASS®

Filtrez et foulez en toute autonomie
Lire plus

Découvrez la pince à décoincer les bacs

Lire plus

Vitrine réfrigérée sur-mesure

OCF met à l'honneur le savoir faire du célèbre chef Sébastien Serveau
Lire plus

sesame

Bacs inox facilement scellables et ré-utilisables
Lire plus

Tour alto

Une vision contemporaine du restaurant d'entreprise
Lire plus

La gamme ergo des grands outils

améliore le confort des opérateurs et réduit la pénibilité
Lire plus

SUPPORT PASSE-SAUCE EXOGLASS®

Filtrez et foulez en toute autonomie
Lire plus

Découvrez la pince à décoincer les bacs

Lire plus
  • Accueil
  • Projets
    • Restauration commerciale
    • Restauration collective
    • Restauration hôtelière
    • Commerce alimentaire
  • Chefs et recettes
    • Interviews de chefs
    • Recettes de chefs
  • Innovations
    • Ustensiles
    • Arts de la table
    • distribution de repas
    • Mobilier et self sur mesure
  • Institutionnel
  • Engagement RSE
  • Évènements
  • Le sur-mesure
  • Catalogues
  • Accueil
  • Projets
    • Restauration commerciale
    • Restauration collective
    • Restauration hôtelière
    • Commerce alimentaire
  • Chefs et recettes
    • Interviews de chefs
    • Recettes de chefs
  • Innovations
    • Ustensiles
    • Arts de la table
    • distribution de repas
    • Mobilier et self sur mesure
  • Institutionnel
  • Engagement RSE
  • Évènements
  • Le sur-mesure
  • Catalogues
matfer-bourgeat-de-travail-table-de-preparation-refrigeree-

La table de préparation réfrigérée Taïga

  • 6 juin 2019
  • Innovations
Optez pour la table réfrigérée Taïga, idéale pour préparer en respectant le maintien en température des produits. Hygiène et confort d’utilisation.
Lire plus
distributionderepas

Chariots de distribution de repas chaud et froid

  • 2 mai 2019
  • Innovations
Découvrez la gamme de chariots de distribution de repas Nomad à l’épreuve du quotidien.
Lire plus

Cloches de Cuisine Professionnelles

  • 25 avril 2019
  • Innovations
Cloches et couvre-assiettes sont des incontournables de la cuisine, destinés à préserver les plats et leur bonne température. Focus sur la cloche basse par Matfer Bourgeat, l’alliée des collectivités.
Lire plus

Une table élégante pour dresser la soupe

  • 26 février 2019
  • Pleins feux sur les Chefs
Si vous souhaitez afficher à votre carte des soupes raffinées, il faudra cependant que la vaisselle se prête à la sublimer. Matfer Bourgeat vous donne une idée des meilleurs dressages possibles.
Lire plus

Les tendances culinaires de la vente à emporter 2019

  • 24 janvier 2019
  • Pleins feux sur les Chefs
Est-il possible d’offrir à ses clients des couverts, assiettes, barquettes et autres accessoires de restauration à la fois esthétiques et écoresponsables ? C’est précisément ce que propose la marque Flo du groupe Matfer Bourgeat
Lire plus

Pleins feux sur le Chef Stéphane Glacier et le Chef Fabrice Capezzone, artisans pâtissiers engagés

  • 7 janvier 2019
  • Interviews de chefs, Pleins feux sur les Chefs
Stéphane Glacier cumule les titres de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000 et de Champion du monde 2006, Fabrice Capezzone, artisan pâtissier-boulanger passionné par le produit et animé par la transmission. Animés par les mêmes
Lire plus
galette-des-rois-830x438

Recette de galette des rois pomme yuzu par le Chef Stéphane Glacier MOF 2000

  • 3 janvier 2019
  • Recettes de chefs
Découvrez la recette de la galette des rois pomme yuzu du Chef pâtissier MOF Stéphane GLACIER
Lire plus

Recette de la brioche Bordelaise des rois par le Chef Fabrice Capezzone

  • 3 janvier 2019
  • Recettes de chefs
Découvrez la recette de la brioche des rois du Chef Fabrice Capezzone
Lire plus
Page1 Page2 Page3 Page4 Page5 Page6

matferbourgeat

[EXOGLASS® FOUET ROND PLAT À LIQUIDES, RÉFÉREN [EXOGLASS® FOUET ROND PLAT À LIQUIDES, RÉFÉRENCE 111055]

💡 Gagnez en rapidité et obtenez des préparations parfaitement homogènes avec le Fouet rond plat à liquides Exoglass®

✔️ Forme optimale : atteint facilement les bords et le fond des récipients.
✔️Préparations sans accroc : sauces et crèmes à base de lait parfaitement lisses
✔️ Manche Exoglass® étanche : durable et résistant pour une utilisation intensive
✔️ Manche isolant la chaleur : prise en main sûre, sans risque de brûlure.
✔️ Renflement ergonomique : pour éviter tout glissement pendant l’utilisation.

 

#pastry #pastryart #matferbourgeat #madeinfrance #international #gastronomie #pâtisserie #ustensilesdecuisine #équipementdecuisine
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - MINI-OEUF - RÉFÉREN [INSITU - ARTS DE LA TABLE - MINI-OEUF - RÉFÉRENCE 051382]

Inspiré d’un œuf délicatement éclos, sa forme sculpturale met en valeur chaque création culinaire, offrant un écrin parfait pour vos amuse-bouches les plus raffinés.

Parfait pour une touche printanière ou pour une présentation qui évoque la la légèreté. Qu'il s'agisse d'une mousse délicate ou d'une crème aérienne, ce bol deviendra la pièce maîtresse de vos créations.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[DOUILLES COPOLYESTER ROSE BIAIS, RÉFÉRENCE 1671 [DOUILLES COPOLYESTER ROSE BIAIS, RÉFÉRENCE 167135]

La douille ROSE BIAIS vous permet de réaliser des motifs floraux et des effets texturés avec une régularité, même sur les surfaces les plus délicates.🌹

✅ Précision optimale : chaque trait est net, chaque pétale parfaitement formé.
✅ Polyvalence : idéale pour gâteaux, cupcakes, tartes et pièces montées.
✅ Qualité durable : fabriquée en copolyester, facile à nettoyer et résistante à l’usage intensif.

#cakedesign #cakeart #recettechef #pastryart #teapastry #teatime #pochage #pochagepâtisserie #piping
[GAMME PREP CHEF - RÉFÉRENCE 215612] 🍴 Le Pr [GAMME PREP CHEF - RÉFÉRENCE 215612]

🍴 Le Prep Chef : le commis du Chef ! 👨‍🍳✨

Un seul outil, une multitude de fonctions :
🔪 Coupe-frite
🍋 Coupe agrumes 6 quartiers
🥔 Presse-purée
… et bien plus encore !

✅ Découpe nette & rapide
✅ Utilisation sécurisée
✅ Socle avec ventouses pour une stabilité parfaite
✅ Nettoyage ultra simple (plonge ou lave-vaisselle)

👉 Utilisable directement au-dessus d’une casserole, d’un faitout ou d’un bac pour récupérer vos produits frais.
👉 Existe aussi en version compacte, idéale pour les petites cuisines !

⚡️ Gagnez du temps, simplifiez vos préparations, et offrez à vos équipes un véritable allié en cuisine.

 
#matferbourgeat #equipementchef #ustensilesdecuisine #restauration #cheflife #chefstable #chefstyle #gastronomy
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - NUIT GOURMET PODIUM - [INSITU - ARTS DE LA TABLE - NUIT GOURMET PODIUM - RÉFÉRENCE 052041]

Avec l’assiette Nuit Gourmet Podium, transformez chaque plat en une expérience inoubliable

Son creux central permet de jouer avec les volumes, les textures et les liquides, offrant aux chefs pâtissiers et de cuisine une scène parfaite pour exprimer leur créativité. Minimaliste, elle capte immédiatement l’attention et donne à vos plats une dimension unique — idéale pour magnifier vos réalisations

 
#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[CASSEROLE EXCELLENCE INOX, RÉFÉRENCE 691012-20] [CASSEROLE EXCELLENCE INOX, RÉFÉRENCE 691012-20]

✔️ Robustesse et performance : corps en acier inoxydable épais, pour une utilisation quotidienne fiable.
✔️Compatibilité totale : fonctionne sur tous les feux, y compris induction.
✔️Efficacité de cuisson : fond diffuseur sandwich (inox/alu/inox) qui garantit une planéité parfaite et une diffusion homogène de la chaleur.
✔️Confort d’utilisation : montures « froides » brevetées et soudées, sans risque de brûlure.
✔️Garantie 10 ans : preuve de la solidité et de la confiance dans la durée.

👉 Excellence, c’est le choix sûr, durable et performant, idéal pour un usage régulier, à la maison comme en semi-professionnel.

#ustensile #ustensilescuisine #gastronomy #gastronomie #cheflifestyle #chefmichelin #casserole
[ENTONNOIR POUR MOULIN À POIVRE ET À SEL, RÉFÉ [ENTONNOIR POUR MOULIN À POIVRE ET À SEL, RÉFÉRENCE 061002]

Gagnez en efficacité derrière vos fourneaux !

Remplir vos moulins à poivre et à sel peut vite devenir une perte de temps… et une source de gaspillage lorsque les grains s’éparpillent sur le plan de travail.

Avec l’entonnoir à poivre Matfer Bourgeat, simplifiez ce geste du quotidien :

✅ Remplissez vos moulins rapidement et proprement

✅ Contrôle visuel total grâce à sa conception transparente
✅ Zéro déséquilibre : la patte de maintien assure une stabilité parfaite

#ustensilescuisine #chef #restauration #moulinapoivre #gastronomy #cheflife #matérielcuisine
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - ELIXIR - RÉFÉRENCE [INSITU - ARTS DE LA TABLE - ELIXIR - RÉFÉRENCE 531519-21]

Élégant et intemporel, cet écrin en verre met en valeur chaque détail : textures, couleurs et volumes s’expriment pleinement, pour transformer vos mises en bouche et desserts en véritables œuvres d’art.

ELIXIR offre une présentation unique qui allie finesse et modernité, pour éveiller la curiosité avant même la première bouchée.

Parce que l’expérience culinaire commence par le regard 🍴

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[EXOGLASS CAKE RECTANGULAIRE, RÉFÉRENCE 345071-6 [EXOGLASS CAKE RECTANGULAIRE, RÉFÉRENCE 345071-6]

Obtenez dés maintenant des cake avec un dorage uniforme, une mie moelleuse et aérienne, et une tenue parfaite avec le moule à cake rectangulaire Exoglass®

✅ Matériau composite Exoglass® : robuste, durable et indéformable, même à usage intensif.
✅ Moule monobloc anti-adhérent : sans soudure ni bord roulé, pour un démoulage net et facile à chaque fournée.
✅ Diffusion homogène de la chaleur : cuisson régulière, mie parfaitement développée et coloration uniforme.
✅ Faible inertie thermique : montée et descente en température rapides, pour une maniabilité optimale et une sécurité renforcée.

#madeinfrance #ustensilescuisine #cheflifestyle #cheflife #ustensilesdecuisine #international #matferbourgeat #Gastronomia #gastronomy #matferbourgeat #restaurant #bar #bistronomy
Suivez-nous sur Instagram

Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat
MATFER BOURGEAT CREATION - OCF : VITRINE PÂTISSERIE & CHOCOLAT - BERNACHON CHOCOLATIER
MATFER BOURGEAT - SESAME, STAINLESS STEEL GN PANS [ENG]
S'abonner
  • GROUPE MATFER BOURGEAT
  • 9/11 rue du Tapis Vert - BP75
  • 93261 LES LILAS CEDEX - FRANCE
  • Fax. + 33 (0)1 43 62 50 82
  • Tél. + 33 (0)1 43 62 60 40
  • contactweb@matferbourgeat.com
Youtube Instagram Pinterest-p Linkedin-in

Ⓒ 2025 SITE MATFER BOURGEAT - TOUS DROITS RÉSERVÉS

L'actualité Matfer Bourgeat

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.