Découvrez la recette « Cœur à petite touche » de noix de coquille Saint-Jacques, tartare de veau au garum d’anchois et râpée de truffe blanche, par Yannick ALLÉNO, Chef 3 étoiles PAVILLON LEDOYEN
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A l’occasion du salon _Sirha Lyon 2025, nous avons eu l’occasion de vous
Quand l’élégance du homard rencontre la finesse des Saint-Jacques dans une sauce onctueuse.