Recette du Tourbillon® Frui’thé par Yann Brys
Découvrez la recette du Tourbillon® Frui’thé par Yann Brys MOF 2011, une recette qui trouvera son public à l’approche de la saint-valentin.
Découvrez la recette du Tourbillon® Frui’thé par Yann Brys MOF 2011, une recette qui trouvera son public à l’approche de la saint-valentin.
À la tête de la boutique Tourbillon dans l’Essonne, Yann Brys MOF 2011 travaille notamment auprès de Dalloyau et dispose d’un écrin au cœur du XVIème arrondissement de Paris, au sein du récent Hôtel Brach, il est également le « créateur de la technique Tourbillon », un pochage de crème sur tour de potier qu’il a inventé en 2004, depuis largement repris dans le monde entier.