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chaud et froid chez easy 24

chaud et froid chez easy 24

  • 18 octobre 2017
  • Restauration commerciale, Vente à emporter
Chez Easy 24, le challenge n’était pas si… easy, puisqu’il s’agissait de concevoir dans un espace réduit...
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la cave à vins au café du musée

  • 18 octobre 2017
  • Restauration commerciale, Vente à emporter
Dans le café de ce haut lieu de la culture, il s’agissait d’intégrer avec élégance une cave à vins derrière le comptoir du bar...
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équipement du laboratoire d’une boulangerie

équipement du laboratoire d’une boulangerie

  • 18 octobre 2017
  • Commerce alimentaire, Equipement de boulangerie
Depuis le milieu du XIXe siècle et la présence française, la boulangerie fait partie intégrante de l’art culinaire au Vietnam.
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Drunken noodles par le Chef jet tila

  • 18 octobre 2017
  • Pleins feux sur les Chefs, Recettes de chefs
Nous vous l’avions promis ! Jet Tila a partagé avec Matfer la recette de ses délicieuses Drunken Noodles.
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Cheffe Pâtissière Vanessa Johnson Mendoza à l’Hotel Ritz-Carlton, Los Angeles

  • 18 octobre 2017
  • Interviews de chefs, Pleins feux sur les Chefs
Vanessa Johnson Mendoza, chef pâtissière établie, respire le talent et la joie.
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Chef Jason MCLAIN au restaurant Jonathan Club, Miami Beach

  • 18 octobre 2017
  • Interviews de chefs, Pleins feux sur les Chefs
Matfer Bourgeat est ravi de consacrer ces quelques pages au chef Jason McClain...
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Chef David Padilla à l’Hotel LUXE Hotel, Los Angeles

  • 18 octobre 2017
  • Interviews de chefs, Pleins feux sur les Chefs
Matfer Bourgeat est ravi de consacrer ce mois-ci ces quelques pages au Chef David Padilla, chef du restaurant On Rodeo...
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  • Fax. + 33 (0)1 43 62 50 82
  • Tél. + 33 (0)1 43 62 60 40
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