Découvrez la recette du Cabillaud, courge butternut et rouille à l'ail noir par Jean-Baptiste Lavergne Morazzini
A 23 ans, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani décrochait sa première étoile à la Table du 11. Trois ans plus tard, nous le retrouvons dans son « gastro », depuis transféré dans le joli écrin pavé de la
