Maître boulanger de père en fils Eric Kayser a créé sa première boulangerie en 1996
Antonia et Richard IIdevert se sont rencontrés à l école Lenôtre et ils ont ouvert leur boulangerie en juin 2016 Une boutique sobre gaie et claire ouverte sur un laboratoire équipé à la pointe
Depuis le milieu du XIXe siècle et la présence française la boulangerie fait partie intégrante de l art culinaire au Vietnam