Pendant 6 ans, Paul Hayward a été le chef pâtissier du Madinat Jumeirah à Dubaï, gigantesque complexe hôtelier comprenant plus de 50 restaurants. Un véritable challenge au quotidien.
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![[ZOOM sur la fabrication du moule EXOPAN pâté croûte]
Et si la réussite de vos pâtés commençait par le bon moule ?
Nos moules offrent une cuisson parfaitement homogène et un démoulage net, sans accroc, même sur les croûtes les plus fines et délicates.
Précision. Performance. Efficacité :
Disponibles en plusieurs formats, nos moules répondent aux besoins des professionnels du métier de bouche souhaitant proposer un pâté croûte aussi beau que bon. Leur robustesse permet un usage intensif en laboratoire ou en cuisine, tout en garantissant un entretien simple et durable dans le temps.
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