Le tri des déchets alimentaires et le débarrassage des plateaux est un défi majeur dans la gestion des espaces de restauration collective. Entre matériel inadapté, signalétique absente et manque d’ergonomie, le débarrassage des plateaux ralentit la circulation des convives et complique le travail du personnel.
Pour répondre à ces contraintes, Matfer Bourgeat a développé Harmonie, les meubles de tri et de débarrassage participatif des plateaux.
ACCÈS FACILITÉ
Conçus sans rampe, les meubles de tri participatif facilitent et sécurisent les opérations de débarrassage pour le convive grâce à leur zone de dépose pour plateau. Ils peuvent être utilisés avec nos tables de tri Harmonie pour concevoir une ligne complète dédiée au tri et au débarrassage des plateaux. Il est également possible de les utiliser de manière indépendante.
Ces meubles sont disponibles sans ou avec portes à l’avant ou à l’arrière.
FLUIDITÉ DES OPÉRATIONS DE DÉBARRASSAGE
Grâce à une signalétique claire et efficace, le tri des déchets alimentaires et le débarrassage des verres, des couverts, de la vaisselle et du plateau est fluide et rapide..
ORGANISATION EN LAVERIE
Grâce à une signalétique claire et efficace, le tri des déchets alimentaires et le débarrassage des verres, des couverts, de la vaisselle et du plateau est fluide et rapide..
MODULARITÉ
Leur conception mobile et leurs différentes hauteurs (830 mm et 680 mm) permettent de répondre aux besoins spécifiques de chaque établissement (contraintes d’implantation, d’organisation).
Les meubles de tri participatif Matfer Bourgeat améliorent ainsi la gestion des déchets tout en réduisant les efforts du personnel et en fluidifiant la circulation des convives.
UNE GAMME POUR RÉPONDRE A TOUS LES BESOINS
Meuble de tri pour couverts
Meuble de tri universel (pour casiers)
Meuble de tri à niveau constant pour vaisselle
Chariot à niveau constant pour plateaux
Pour en savoir plus, découvrez notre catalogue digitale : https://digital.matferbourgeat.com/g/23198
