Si vous souhaitez afficher à votre carte des soupes raffinées, il faudra cependant que la vaisselle se prête à la sublimer. Matfer Bourgeat vous donne une idée des meilleurs dressages possibles.
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![[ZOOM SUR LA SPATULE ELVEO]
Pensée pour les usages intensifs, la spatule ELVEO combine robustesse et souplesse 💪
Polyvalente, elle s'adapte à toutes les préparations, sucrées ou salées, chaudes ou froides : avec un manche en Exoglass® qui résiste à +220 °C et d’une palette en silicone supportant des températures allant jusqu’à +260 °C 🔥
Flexible, elle épouse parfaitement les parois pour racler sans effort.
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