Équiper une école de formation aux métiers de bouche demande la maîtrise de nombreux paramètres.
Après 20 ans de bons et loyaux services, ce restaurant avait besoin d’un bon lifting.
Nous vous l’avions promis ! Jet Tila a partagé avec Matfer la recette de ses délicieuses Drunken Noodles.
Vanessa Johnson Mendoza, chef pâtissière établie, respire le talent et la joie.
Matfer Bourgeat est ravi de consacrer ces quelques pages au chef Jason McClain...
Matfer Bourgeat est ravi de consacrer ce mois-ci ces quelques pages au Chef David Padilla, chef du restaurant On Rodeo...
En 1995, Eric Léautey, Chef aussi célèbre que passionné, a ouvert son restaurant à Thoiry, au coeur des Yvelines.
Eric Greenspan fait montre d’un talent et d’une passion dans l’élaboration de plats mémorables devenus légendaires...
