Today, Chef Alexia Duchêne from season 10 of Top Chef invites you to discover in an exclusive video her recipe for chocolate tart and Jerusalem artichoke ice cream.
Discover the stackable cloche for pastry trays, the new indispensable accessory by Matfer Bourgeat that preserves products and enables them to be safely transported.
The Alsatian chef Daniel Nuss worked in many countries around the world before moving to Dubai, a city where "anything is possible". His motto? Quality!
Come and discover how to cook blue lobster by following step by step the recipe and advices from Chef Daniel Nuss, culinary director at W Palm – The Palm in Dubai.
Discover the step-by-step recipe of the Citrus log as delicious and delicious by Nina METAYER with an exclusive video for Matfer Bourgeat
Discover the chocolate log recipe in a unique and original triangle shape by Nina Meteyer with an exclusive video for Matfer Bourgeat
For 6 years, Paul Hayward was the pastry chef of Madinat Jumeirah in Dubai, a huge resort with more than 50 restaurants. A real challenge everyday.
Discover the recipe of the entremets praline noisette from Paul Hayward
![[INSITU - ARTS DE LA TABLE - LA SPHERE - RÉFÉRENCE 052948-49]
Pensée pour les chefs qui façonnent l’émotion par le détail, La Sphère est bien plus qu’un simple contenant. Composée de deux demi-sphères parfaitement emboîtables, elle offre un écrin raffiné pour vos créations salées comme sucrées. Son design épuré conjugue esthétisme et fonctionnalité : un bol qui accueille, un couvercle qui préserve et une ouverture qui magnifie chaque révélation.
Idéale pour le dressage à l’assiette et le service à table. La Sphère met en scène vos compositions avec précision, en jouant sur le mystère, le contraste et la mise en valeur. Une invitation à raconter autrement l’histoire d’un plat ou d’un dessert, du geste à la dégustation.
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