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Matfer Bourgeat Bar à salade avec vitrine réfrigérée

Equipement d’un bar à salade avec vitrine réfrigérée, buffet personnalisé – Matfer

  • 21 mai 2018
  • Tendances culinaires
Dans ce paysage culinaire où l’on court après la mobilité et la bonne santé, le bar à salade s’impose. Allier équipement, distribution, produits frais et sains, notre challenge !
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matferbourgeat

[INSITU - ARTS DE LA TABLE - STEEL COUPELLE RONDE [INSITU - ARTS DE LA TABLE - STEEL COUPELLE RONDE - RÉFÉRENCE 531524-25]

Son design épuré et sa finition satinée subliment chaque création, qu’il s’agisse d’un velouté délicat, d’une crème glacée texturée ou d’un entremets aérien. Sa pureté de forme et sa parfaite symétrie offrent un écrin sobre et raffiné, qui met en valeur la palette de couleurs et de textures de vos compositions.

Son fond légèrement incurvé facilite le positionnement précis des éléments, pour des jeux de volumes et de perspectives maîtrisés.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[MOULE À PAIN DE MIE EXOGLASS®, RÉFÉRENCE 3459 [MOULE À PAIN DE MIE EXOGLASS®, RÉFÉRENCE 345933]

Pourquoi choisir notre moule à pain de mie Exoglass® ?

✅ Matériau Exoglass® composite : ultra résistant, indéformable et durable
✅ Monobloc étanche sans soudure ni bord roulé : une hygiène irréprochable et un entretien facilité
✅ Anti-adhérent naturel : un démoulage impeccable sans risque de brûlure
✅ Excellente diffusion de la chaleur : cuisson homogène et coloration parfaite de vos pains de mie
✅ Très faible inertie thermique : manipulation sécurisée même à la sortie du four

Maîtrisez dès maintenant la cuisson de vos pains de mie et obtenez des pains parfaitement gonflés, moelleux et dorés à la perfection.

#matferbourgeat #painmie #exoglass #equipementboulangerie #painartisanal #patisserieprofessionnelle #chefslife #bakerytools #boulangeriefrancaise
[IMMERSION USINE BOURGEAT - FOCUS SOUDURE] La sou [IMMERSION USINE BOURGEAT - FOCUS SOUDURE]

La soudure est une étape essentielle qui garantit la solidité, la sécurité et la durabilité de nos équipements professionnels. C’est elle qui assemble, renforce et donne à chaque produit sa fiabilité dans le temps, même en conditions intensives.

La soudure est bien plus qu’une technique : c’est un savoir-faire de précision. Chaque cordon est réalisé avec rigueur, chaque point de fusion est maîtrisé pour assurer une finition propre, solide et durable.

Au cœur de nos ateliers, la soudure est un engagement de qualité, un geste maîtrisé fruit de l’expertise de nos opérateurs, au service de la performance et de la confiance des professionnels.

 

#usine #cheflifestyle #équipementdecuisine #matferbourgeat #cheflife  #fabricationfrançaise
[SUPPORT PASSE SAUCE EXOGLASS®, REFERENCE 017363] [SUPPORT PASSE SAUCE EXOGLASS®, REFERENCE 017363]

Filtrer n’a jamais été aussi simple 💡 

✔️ Stable et sécurisé : votre passe sauce reste en place
✔️ Adaptable : compatible avec différentes tailles de récipients
✔️ Gain de temps : un geste fluide, un résultat net

Notre support passe sauce est l’outil indispensable pour filtrer vos sauces, bouillons ou coulis sans effort.

👉 Disponible dès maintenant pour vos réalisations les plus exigeantes.

#supportpassesauce #restaurantcollective #restaurationcommerciale #matferbourgeat #ustensiledecuisine #équipementdecuisine
[CLOCHE EMPILABLE POUR PÂTISSERIE, RÉFÉRENCE 32 [CLOCHE EMPILABLE POUR PÂTISSERIE, RÉFÉRENCE 322018]

Optimisez votre stockage avec sérénité 👌

Entre l’humidité, le manque d’espace et les risques de chocs, préserver vos créations pâtissières peut vite devenir un défi.

Notre cloche à plaque pâtissière a été pensée pour répondre aux exigences des professionnels :

✅ Protection optimale contre l’air et l’humidité

✅ Empilable à vide, gerbable pleine — sans glissement grâce aux patins antidérapants

✅ Compatible avec les plaques à bords pincés et les échelles de stockage

✅ Robuste, légère, et parfaitement transparente

Un gain de place, une meilleure hygiène, une vraie tranquillité.

#pastry #pastrychef #ustensilescuisine #ustensile #pâtisserie #stéphaneglacier
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - LA SPHERE - RÉFÉREN [INSITU - ARTS DE LA TABLE - LA SPHERE - RÉFÉRENCE 052948-49]

Pensée pour les chefs qui façonnent l’émotion par le détail, La Sphère est bien plus qu’un simple contenant. Composée de deux demi-sphères parfaitement emboîtables, elle offre un écrin raffiné pour vos créations salées comme sucrées. Son design épuré conjugue esthétisme et fonctionnalité : un bol qui accueille, un couvercle qui préserve et une ouverture qui magnifie chaque révélation.

Idéale pour le dressage à l’assiette et le service à table. La Sphère met en scène vos compositions avec précision, en jouant sur le mystère, le contraste et la mise en valeur. Une invitation à raconter autrement l’histoire d’un plat ou d’un dessert, du geste à la dégustation.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[IMMERSION USINE - FOCUS PLIAGE] Le pliage est un [IMMERSION USINE - FOCUS PLIAGE]

Le pliage est une étape structurante qui définit la précision, la robustesse et l’esthétique des équipements de cuisine.

C’est lui qui donne forme aux pièces, assure leur fonctionnalité, et garantit une intégration parfaite dans l’environnement professionnel.

Le pliage est bien plus qu’une phase technique : c’est l’une de nos expertises clés. Chaque courbure est pensée, chaque pli exécuté au dixième de millimètre pour garantir solidité, régularité et durabilité. Parce qu’un pli bien réalisé, c’est un produit fiable et durable.

Au cœur de nos ateliers, le pliage incarne notre exigence industrielle : un savoir-faire précis, répété avec rigueur, pour transformer la matière brute en solutions performantes.

#usine #madeinfrance #équipementdecuisine  #matferbourgeat #SavoirFaire #fabricationfrançaise
[MATFER - GAMME TRADITION, RÉFÉRENCE 681014] P [MATFER - GAMME TRADITION, RÉFÉRENCE 681014] 

Performance. Durabilité. Savoir-faire 100 % français. 🇫🇷

La gamme TRADITION, c’est l’essentiel du matériel de cuisson professionnel :

👉 Une cuisson homogène et saine, sans transfert de goût ni de matière

👉 Une robustesse pensée pour un usage intensif et durable

👉 Une fabrication 100 % française, issue de l’expertise industrielle Matfer Bourgeat

Avec ses poignées froides, son design sans rivets pour une hygiène renforcée, et son fond ultra stable compatible tous feux, y compris l’induction 🔥, cette gamme s’impose comme un indispensable de votre cuisine.

💡 Et parce qu’un bon équipement fait la différence : garantie 10 ans.

 
#ustensile #ustensilescuisine #gastronomy #gastronomie #cheflifestyle #chefmichelin
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - COUPELLE FLEUR - RÉF [INSITU - ARTS DE LA TABLE - COUPELLE FLEUR - RÉF 050623-24]

Les coupelles Fleur évoquent l’élégance délicate des pétales épanouis. Leur design finement ciselé dessine une silhouette organique où la douceur des courbes rencontre la pureté de la porcelaine blanche.

Chaque coupelle révèle ainsi une présence subtile et raffinée sur la table, sublimant entrées, amuse-bouches ou créations sucrées avec grâce, leur esthétique intemporelle s’accorde harmonieusement à toutes vos compositions.

 

#artdetable #assiette #porcelaine #tendance #tableware #ceramics #photooftheday #minimalisme
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Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat
MATFER BOURGEAT CREATION - OCF : VITRINE PÂTISSERIE & CHOCOLAT - BERNACHON CHOCOLATIER
MATFER BOURGEAT - SESAME, STAINLESS STEEL GN PANS [ENG]
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  • 93261 LES LILAS CEDEX - FRANCE
  • Fax. + 33 (0)1 43 62 50 82
  • Tél. + 33 (0)1 43 62 60 40
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