Recette du gâteau de voyage au chocolat à l’orange et à la praline par le Chef Dimitri Fayard
Meg Galus aurait pu devenir actrice mais c’est finalement en cuisine que cette hyperactive laisse libre cours à son talent. A la tête de l’offre sucrée du tout nouveau Somerset et de l’étoilé branché Boka,
Recette de la tartelette à la banane et au gianduja par la Cheffe Meg Galus du groupe Boka.
Recette de tarte Karamel fruits grillés par le Chef Nicolas Haelewyn de la pâtisserie Karamel Paris.
De son propre aveu, Nicolas Haelewyn est tombé dans la marmite de caramel étant petit. Une enfance normande et des grands-parents éleveurs de vaches laitières auront définitivement scellé son sort : après une décennie à
Recette de parfait de foie de canard avec gelée de fleurs de sureau, graines de citrouille épicées et fleurs par chef Johnny Besch du restaurant BLVD à Chicago
C’est en juin dernier que le BLVD dont le tout Chicago bruisse a ouvert ses portes dans le West Loop, un quartier autrefois mal famé devenu repaire de chefs dans le vent. À la tête
Le Champion du Monde de Boulangerie Pierre Zimmermann fait pétiller les papilles des Américains avec sa recette de brioche au Champagne.
