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George V : une coquille Saint-Jacques chocolatée signée Guillaume Cabrol et Michael Bartocetti

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JEREMY DEL VAL, CHEF CREATION PATISSERIE CHEZ DALLOYAU

Venez découvrir le parcours du Chef Jérémy Del Val, son rôle dans la Maison Dalloyau mais également ses envies ainsi que sa vision de la pâtisserie.
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Recette de la tarte Saint-Valentin 2020 par Jérémy Del Val

Découvrez la vidéo exclusive pour Matfer Bourgeat de la recette Saint-Valentin qui vous est proposée par le Chef Jérémy Del Va, chef créateur de la Maison DALLOYAU.
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RECETTE HOMARD BLEU PAR DANIEL NUSS

Venez découvrir comment cuisiner le homard bleu en suivant pas à pas la recette et les conseils du chef Daniel Nuss, directeur culinaire du W Palm - The Palm à Dubaï.
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DANIEL NUSS, DE STRASBOURG A DUBAÏ

Le chef alsacien Daniel Nuss a travaillé dans de nombreux pays du monde avant de s’installer à Dubai, capitale de « tous les possibles ». Son leitmotiv ? La qualité !
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