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Votre restaurant avec Matfer Bourgeat

le self-service d’arte

Ce restaurant d’entreprise à service assisté avait besoin de se renouveler.

Chef Josiah CITRIN au restaurant Mélisse, Los Angeles

Josiah Citrin, chef décoré et propriétaire de restaurant, joue dans une catégorie à part.

Chef David Codney à l’Hotel Peninsula, Los Angeles

L’atmosphère était des plus détendue lorsque l’équipe Matfer s’est réunie à l’hôtel Peninsula de Beverly Hills pour admirer le chef cuisinier David Codney à l’œuvre.

bar sur mesure et arts de la table chez à table

En 1995, Eric Léautey, Chef aussi célèbre que passionné, a ouvert son restaurant à Thoiry, au coeur des Yvelines.

en cuisine et à table chez le christine

Fraîcheur et qualité des produits sont au rendez-vous de ce restaurant au coeur de St-Germain-des-Prés qui propose une cuisine française traditionnelle revisitée.

Chef Claud Beltran au restaurant Bacchus Kitchen, Los Angeles

Executive Chef & Restaurant Owner Claud Beltran made the rare transition from aerospace engineer to professional...

Chef Médiatique Derrick PELTZ

L’équipe Matfer a eu l’immense plaisir de passer un après-midi en compagnie du chef Derrick Peltz.

Chef Éric Greenspan au restaurant Maré, Santa Monica

Eric Greenspan fait montre d’un talent et d’une passion dans l’élaboration de plats mémorables devenus légendaires...

matferbourgeat

La plaque inox exoglass de 15 cakes incarne l'alli

La plaque inox exoglass de 15 cakes incarne l'alliance parfaite entre l'ingéniosité technique et la créativité gastronomique, offrant une expérience de cuisson exceptionnelle.

Matériau composite Exoglass® : assure une résistance exceptionnelle, ainsi qu'une durabilité et une stabilité accrues.

Anti adhérent et indéformable : garantit un démoulage facile et des résultats parfaits à chaque utilisation.

Large plage de températures : Résistant aux températures allant de -20°C à +250°C, adapté à diverses applications de cuisson, offrant une polyvalence exceptionnelle.

Cuisson homogène : assure une cuisson homogène, permettant d'obtenir des cakes parfaitement cuits et dorés.

Coloration parfaite : garantit une coloration uniforme sur toute la surface des cakes, assurant une apparence attrayante et appétissante.

Faible inertie à la chaleur : faible inertie thermique, permettant un démoulage sans risque de brûlure et offrant une manipulation aisée après la cuisson.

Plaque de 15 cakes en acier inoxydable : garantit une robustesse supplémentaire et une durée de vie prolongée.

Verrouillage des cakes par clippage : assure une fixation sécurisée des cakes dans chaque emplacement, permettant une cuisson précise et sans mouvement indésirable.

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Notre engagement envers la satisfaction client va

Notre engagement envers la satisfaction client va au-delà de la simple fourniture de produits de haute qualité. Nous créons une expérience complète pour nos clients, en mettant en place un accompagnement personnalisé qui répond à leurs besoins spécifiques.

Nous considérons nos clients comme des partenaires, et c'est avec un engagement inébranlable envers la qualité, le service et la collaboration que nous façonnons ensemble.

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Pourquoi opter pour le découpoir cannelés en Exo

Pourquoi opter pour le découpoir cannelés en Exoglass® ?

1️⃣ Monobloc Uni en Matériau Composite Exoglass® : elle vous garantit une robustesse et une durabilité pour une découpe précise.

2️⃣ Anti-adhérent : Plus de soucis liés aux pâtes collantes, vos créations se détacheront sans effort.

3️⃣ Imputrescible : Conçu pour résister à l'épreuve du temps, il reste intact, quelles que soient les conditions.

4️⃣ Résiste à des températures de -20°C à +250°C : Un allié polyvalent pour la congélation comme pour de la cuisson.

5️⃣ Forme arrondie pour une prise en main confortable

6️⃣ Diamètres de 20 à 130 mm : De la petite bouchée à la gourmandise généreuse, tout est possible.

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L'usine Bourgeat, groupe Matfer Bourgeat, prend à

L'usine Bourgeat, groupe Matfer Bourgeat, prend à cœur l'engagement de fournir des produits de qualité, en veillant à un emballage soigné qui assure la protection et la présentation impeccables de chaque article. La qualité de notre emballage est le reflet de notre dévouement envers la satisfaction de nos clients.

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Découvrez la fourchette à décor pour bonbon en

Découvrez la fourchette à décor pour bonbon en chocolat, elle vous offre une expérience unique pour sublimer vos créations chocolatées :

Libérez votre imagination avec les 8 modèles de décor assortis inclus : une dent, deux dents, trois dents, rond, carré, triangle, goutte et zigzag.

Angle de travail pliable: Elle vous garantit une flexibilité sans pareille. Vous pourrez ajuster la configuration de la fourchette selon vos besoins pour réaliser des décors complexes avec aisance.

Manche hexagonal ergonomique: Le manche de la fourchette arbore une géométrie hexagonale astucieusement conçue, offrant une prise en main idéale pour une précision inégalée.

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Explorez notre catalogue numérique Matfer Bourgea

Explorez notre catalogue numérique Matfer Bourgeat avec une recherche intuitive ! 🔍
Plongez dans l'univers de l'art culinaire avec notre catalogue en ligne et découvrez la simplicité de notre fonction de recherche intuitive. Trouver les ustensiles de cuisine parfaits n'a jamais été aussi facile.
🍳 Recherchez par nom ou catégorie,
🔥 Explorez nos produits phares et nos nouveautés.
📦 Ajoutez vos favoris à votre liste de souhaits pour un accès facile.
📋 Obtenez des informations détaillées sur chaque produit.

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Découvrez nos créations exclusives pour les vitr

Découvrez nos créations exclusives pour les vitrines d'Auchan à la Cloche d'Or en Luxembourg ✨

Chez Vauconsant, groupe Matfer Bourgeat, la passion pour la cuisine se reflète dans chaque détail de nos créations. Pour les vitrines d'Auchan, nous avons mis en œuvre toute notre expertise pour vous offrir une expérience visuelle inoubliable.

Nos vitrines sont conçues avec soin et créativité, mettant en valeur les produits de qualité d'Auchan de manière exceptionnelle. Chaque élément a été soigneusement sélectionné pour créer une ambiance à la fois élégante et chaleureuse

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Transformez vos créations chocolatées en œuvres

Transformez vos créations chocolatées en œuvres d'art avec la palette à induire inox.

Sa lame en acier inoxydable assure un lissage et un étalage homogène de la matière. Avec une hauteur de 100 mm, cette palette offre une grande polyvalence pour travailler le chocolat à votre manière. 🍫

Le manche en polypropylène noir assure une prise en main confortable et stable, vous permettant de manier la palette avec précision et confiance🖐️

Ajoutez sans plus hésiter cette palette à votre arsenal de pâtisserie pour perfectionner vos créations !

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Le cake exoglass oblong de Matfer Bourgeat est bie

Le cake exoglass oblong de Matfer Bourgeat est bien plus qu'un simple moule à gâteau. Il incarne l'excellence de la pâtisserie, offrant une qualité inégalée et une polyvalence exceptionnelle.

Qualité Exceptionnelle 🌟

Ce moule est un monobloc en matériau composite Exoglass® garantit une durabilité à toute épreuve

Anti-Adhérent et Indéformable 🚫

L'Exoglass® assure un démoulage facile et préserve la forme parfaite de vos créations.

Plage de Température Étendue 🌡️

Résiste à des températures allant de -20°C à +250°C.

Coloration Parfaite 🎨

La diffusion parfaite de la chaleur garantit une coloration impeccable

Faible inertie à la chaleur

Démouler sans vous brûler.

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