Grâce aux ustensiles de cuisine Matfer, découpez avec précision légumes et champignons et faites-les mijotez dans des poêles et woks de qualité professionnelle.
Maître queux prodige dans l’art de la pâte tous azimut, Calum Franklin fait des étincelles aux commandes de la cuisine tonique du restaurant Holborn Dining Room, situé dans l’un des quartiers historiques de Londres. Véritable
Découvrez la recette de paté en croûte dauphinoise, comté et oignons caramélisés par le Chef Calum Franklin.
Le brunch, contraction entre breakfast, petit-déjeuner et lunch, déjeuner en anglais, concept populaire dans les pays anglo-saxons, ce repas à la fois sucré et salé devient un incontournable du week-end en France. Comment adapter le
Planche apéritive pour se sustenter, verre cocktail ou verre piscine pour se rafraîchir, durant tout l’été vos clients n’auront d’yeux que pour lui : l’apéro !
Dimitri Fayard affiche un palmarès impressionnant. Installé depuis quinze ans à Chicago, il a appris son métier auprès des plus grands chefs pâtissiers avant de devenir à son tour une référence internationale. Une simplicité déconcertante
Recette du gâteau de voyage au chocolat à l’orange et à la praline par le Chef Dimitri Fayard
La glace artisanale est de plus en plus prisée. Bien manger devient un critère primordial dans le choix du consommateur. Les desserts glacés de qualité s'inscrivent dans ce désir de manger bon et sain, cela
![[IMMERSION USINE - USINE MATFER]
Au sein de Matfer Bourgeat, chaque toque raconte une histoire : celle de l'excellence française, du savoir-faire artisanal et d'un engagement industriel unique.
Nos toques, fabriquées dans nos ateliers avec une précision inégalée, sont bien plus qu'un simple accessoire. Elles incarnent l'élégance et la rigueur des métiers de la gastronomie, conçues pour accompagner les chefs dans leurs plus grandes créations.
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