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Accueil / Pleins feux sur les Chefs / Recettes de chefs

Recettes de chefs

Matfer Bourgeat recette Lapin pleurotes Dominique Tougne

Lapin sauce moutarde estragon, aumônières aux pleurotes par le Chef Dominique Tougne, Chicago

  • 22 mars 2019
  • Pleins feux sur les Chefs, Recettes de chefs
Découvrez la recette du lapin sauce moutarde estragon et aumônières aux pleurote de Dominique Tougne chez La Voûte – Chicago
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Matfer Bourgeat Yann Brys Tourbillon

Recette du Tourbillon® Frui’thé par Yann Brys

  • 14 février 2019
  • Pleins feux sur les Chefs, Recettes de chefs
Découvrez la recette du Tourbillon® Frui’thé par Yann Brys MOF 2011, une recette qui trouvera son public à l’approche de la saint-valentin.
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Recette « Cœur à petite touche » de noix Saint-Jacques, tartare de veau et râpée de truffe blanche, par Yannick ALLÉNO

  • 23 janvier 2019
  • Pleins feux sur les Chefs, Recettes de chefs
Découvrez la recette « Cœur à petite touche » de noix de coquille Saint-Jacques, tartare de veau au garum d’anchois et râpée de truffe blanche, par Yannick ALLÉNO, Chef 3 étoiles PAVILLON LEDOYEN
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galette-des-rois-830x438

Recette de galette des rois pomme yuzu par le Chef Stéphane Glacier MOF 2000

  • 3 janvier 2019
  • Recettes de chefs
Découvrez la recette de la galette des rois pomme yuzu du Chef pâtissier MOF Stéphane GLACIER
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Recette de la brioche Bordelaise des rois par le Chef Fabrice Capezzone

  • 3 janvier 2019
  • Recettes de chefs
Découvrez la recette de la brioche des rois du Chef Fabrice Capezzone
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gastronomie_etoile-michelin

RECETTE : Cabillaud, courge butternut et rouille à l’ail noir par Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

  • 28 novembre 2018
  • Recettes de chefs
Découvrez la recette du Cabillaud, courge butternut et rouille à l'ail noir par Jean-Baptiste Lavergne Morazzini
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pate-en-croute

Recette de pâté en croûte dauphinoise, comté et oignons caramélisés par le Chef Calum Franklin

  • 27 septembre 2018
  • Recettes de chefs
Découvrez la recette de paté en croûte dauphinoise, comté et oignons caramélisés par le Chef Calum Franklin.
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Recette du gâteau de voyage au chocolat à l’orange et praline par le Chef Dimitri Fayard

  • 31 août 2018
  • Pleins feux sur les Chefs, Recettes de chefs
Recette du gâteau de voyage au chocolat à l’orange et à la praline par le Chef Dimitri Fayard
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