On April 13, 2026, Matfer Bourgeat had the honor of being invited to the 95th Luncheon of the Disciples of Antonin Carême, organized by the Cuisiniers de France in the prestigious setting of the Pavillon d’Armenonville, in Paris’s 16th arrondissement, on the edge of the Bois de Boulogne. An exceptional event chaired by Christian Leclou, bringing together chefs, artisans, and enthusiasts to celebrate France’s culinary heritage.
A century-old tradition at the heart of French cuisine
This 2026 edition had a very special significance: it marked exactly one hundred years since this iconic event was first held. A century of knowledge-sharing, solidarity, and commitment to the French culinary profession.
On the agenda for the 2026 Antonin Carême Disciples’ Luncheon: the presentation of 25 medals and a trophy honoring chefs, teachers, and key figures in the transmission of French culinary traditions. Matfer Bourgeat extends its heartfelt congratulations to the gold and silver medal winners for their dedication, high standards, and expertise.
Tradition, innovation, and excellence: values shared by Matfer Bourgeat
Le Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême incarne chaque année trois valeurs fondamentales, pleinement partagées par Matfer Bourgeat :
🍴 Transmission des savoir-faire culinaires — perpétuer l’héritage des grands maîtres de la cuisine française
🔬 Innovation en cuisine professionnelle — accompagner l’évolution des métiers de bouche
⭐ Excellence gastronomique française — valoriser celles et ceux qui font rayonner notre patrimoine culinaire
Les Cuisiniers de France ont une fois encore affirmé leurs valeurs de transmission, de tradition et d’engagement social et solidaire, réunis autour d’un déjeuner mettant en exergue la grande tradition culinaire française.
Le Pavillon d'Armenonville : un écrin chargé d'histoire gastronomique
Ancien pavillon de chasse du XVIIIe siècle, reconstruit sous le Second Empire, le Pavillon d’Armenonville est entré dans l’histoire gastronomique en 1900, lorsque Léopold Mourier en fit l’acquisition. Un lieu symbolique pour les Cuisiniers de France, dont l’association prolonge directement l’héritage de ce bienfaiteur de la profession.
Matfer Bourgeat, fier partenaire de la gastronomie française
Être convié au Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême 2026, c’est pour Matfer Bourgeat une reconnaissance de son engagement aux côtés des professionnels de la gastronomie depuis plus de 200 ans. En tant que leader mondial de l’équipement pour cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie, nous partageons profondément les valeurs portées par les Cuisiniers de France : exigence, transmission et passion du métier.
Retrouvez également notre engagement aux côtés des jeunes talents dans notre retour sur le Trophée Marcel Le Servot 2026, une autre belle célébration de l’excellence culinaire française.