Partenaire de la 6e édition des « Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs« , nous avons eu le privilège d’accompagner l’un des événements culinaires les plus emblématiques de la Côte d’Azur. Chaque année, cette manifestation célèbre l’excellence gastronomique et les savoir-faire artisanaux ancrés dans le territoire varois.
La Tarte Tropézienne, star du concours de pâtisserie à Saint-Tropez
Au cœur de cette édition, La Tarte Tropézienne occupait la place d’honneur. Véritable icône sucrée de Saint-Tropez, ce dessert de légende a inspiré des réinterprétations aussi audacieuses que délicieuses. Des chefs venus de toute la France et de Monaco se sont emparés de ce classique pour le sublimer avec créativité et maîtrise technique.
Le concours de La Tropézienne, présidé par Christophe Michalak
Présidée par le célèbre pâtissier Christophe Michalak, la compétition a mis en lumière le talent, la précision et la passion de chaque candidat. Réinterpréter la Tarte Tropézienne tout en respectant son âme : tel était le défi relevé avec brio par l’ensemble des participants, sous le regard exigeant d’un jury de haut niveau.
Palmarès du concours de La Tropézienne 2025
🥇 1re place – Boris Alliès, Cheval Blanc Saint-Tropez 🥈 2e place – Juliette Hyllairr, Le Catering Robuchon Monaco 🥉 3e place – Charlotte Cavagnaro, cheffe privée
Bravo également à tous les participants pour leurs créations gourmandes et inspirées : Bastien Amiard, Patoche de Tom, Manon Gouin, Maxence Teillon et Cédric Rochette.
Un jury d'exception au service de la pâtisserie française
La qualité de cette compétition autour de la Tarte Tropézienne doit beaucoup à l’exigence et à l’enthousiasme d’un jury composé de grandes figures de la gastronomie et de la pâtisserie française :
Lilian Bonnefoi · Julien Dugourd · Julien Alvarez · Philippe Etchebest · Julie (foodforlove) · Maxime Frederic · Christophe Felder · Maxence Blondel · Christophe Michalak · Mercotte
Leur présence a conféré à cette édition un rayonnement exceptionnel, à la hauteur du patrimoine culinaire que représente la Tarte Tropézienne.
Saint-Tropez, capitale d'un moment de pâtisserie artisanale
Les « Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs » s’affirment, édition après édition, comme un rendez-vous incontournable pour quiconque s’intéresse à la pâtisserie artisanale, à la gastronomie du Sud et à la valorisation des producteurs locaux. Ce concours de La Tropézienne en est le symbole : transmission, innovation et ancrage territorial réunis autour d’une seule brioche.