La pâtisserie sous le signe de la surprise, de la précision et de la gourmandise
Normand passionné depuis son plus jeune âge par le caramel dans tous ses états, Nicolas Haelewyn a imaginé la marque Karamel Paris en véritable hommage à ses souvenirs d’enfance.
Pour s’équiper en petit matériel de pâtisserie, Karamel nous fait confiance
Matfer Bourgeat propose une large gamme de petit matériel de pâtisserie.
Différents batteurs mélangeurs existent, adaptés aux besoins de chacun. Pour une utilisation intensive en pâtisserie, le batteur Alphamix 8L est parfait. Il peut pétrir jusqu’à 4 kg de pâte, fouetter jusqu’à 20 blancs d’œufs, mélanger 1,5 kg de beurre.
Un petit matériel de pâtisserie robuste pour une utilisation accrue
Toile de cuisson Exopat. Pinceau en soies naturelles longues et souples pour étaler sans abimer le produit, pour un usage méticuleux qui donne naissance à des créations uniques et gourmandes.
Cercles à tartelettes Exoglass® : transmission de chaleur homogène pour une cuisson parfaite.
Un autre indispensable de la pâtisserie : le moule à gâteau, il en existe diverses formes et tailles.
Il existe différents types de découpoirs de cuisine : rouleaux, roulettes, mais aussi de formes ovales, carrées, étoiles…
Matfer Bourgeat propose un grand choix de matériel de pâtisserie de qualité pour exprimer tout votre savoir-faire en pâtisserie. Du petit matériel qui accompagne chaque jour des passionnés qui développe leur talent et leur projet.
Projet réalisé à Paris (commanditaire: Nicolas Haelewyn) par Matfer
