Le 13 avril 2026, Matfer Bourgeat avait l’honneur d’être convié au 95e Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême, organisé par les Cuisiniers de France dans le cadre prestigieux du Pavillon d’Armenonville, à Paris 16e, à la lisière du Bois de Boulogne. Un moment d’exception placé sous la présidence de Christian Leclou, réunissant chefs, artisans et passionnés autour du patrimoine culinaire français.
Un rendez-vous centenaire au cœur de la gastronomie française
Un rendez-vous centenaire au cœur de la gastronomie française
Cette édition 2026 revêtait une saveur toute particulière : voilà cent ans exactement que ce rendez-vous emblématique voyait le jour pour la première fois. Un siècle de transmission, de solidarité et d’engagement au service de la profession culinaire française.
Au programme de ce Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême 2026 : la remise de 25 médailles et un trophée honorant chefs, professeurs et acteurs de la transmission culinaire française. Matfer Bourgeat adresse toutes ses félicitations aux lauréats récompensés d’une médaille d’or et d’argent, pour leur engagement, leur exigence et leur savoir-faire.
Transmission, innovation et excellence : des valeurs partagées par Matfer Bourgeat
Le Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême incarne chaque année trois valeurs fondamentales, pleinement partagées par Matfer Bourgeat :
🍴 Transmission des savoir-faire culinaires — perpétuer l’héritage des grands maîtres de la cuisine française
🔬 Innovation en cuisine professionnelle — accompagner l’évolution des métiers de bouche
⭐ Excellence gastronomique française — valoriser celles et ceux qui font rayonner notre patrimoine culinaire
Les Cuisiniers de France ont une fois encore affirmé leurs valeurs de transmission, de tradition et d’engagement social et solidaire, réunis autour d’un déjeuner mettant en exergue la grande tradition culinaire française.
Le Pavillon d'Armenonville : un écrin chargé d'histoire gastronomique
Ancien pavillon de chasse du XVIIIe siècle, reconstruit sous le Second Empire, le Pavillon d’Armenonville est entré dans l’histoire gastronomique en 1900, lorsque Léopold Mourier en fit l’acquisition. Un lieu symbolique pour les Cuisiniers de France, dont l’association prolonge directement l’héritage de ce bienfaiteur de la profession.
Matfer Bourgeat, fier partenaire de la gastronomie française
Être convié au Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême 2026, c’est pour Matfer Bourgeat une reconnaissance de son engagement aux côtés des professionnels de la gastronomie depuis plus de 200 ans. En tant que leader mondial de l’équipement pour cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie, nous partageons profondément les valeurs portées par les Cuisiniers de France : exigence, transmission et passion du métier.
Retrouvez également notre engagement aux côtés des jeunes talents dans notre retour sur le Trophée Marcel Le Servot 2026, une autre belle célébration de l’excellence culinaire française.