FOURCHETTE À DÉCOR SIGNATURE, MINI TREMPEUSE CHOCOLAT ET MOULES À CHOCOLAT PROFESSIONNELS POUR ASSURER LA DÉCORATION DE VOS CHOCOLATS DE PÂQUES !
Les fêtes de Pâques arrivent et avec elles, des milliers de chocolats à réaliser pour les professionnels ! Des chocolats qui ne pourront se contenter d’être bons, mais qui se devront également d’être beaux. Spray velours chocolat, saupoudreuses et mini trempeuses, voilà qui devraient vous assurer de belles décorations en chocolat !
UNE MINI TREMPEUSE POUR ENROBER VOS CHOCOLATS DE PÂQUES
Matfer Bourgeat a mis au point une solution technique multifonctions pour faciliter le quotidien de tous les chocolatiers. Offrir la possibilité de fondre le chocolat, de le maintenir à température ainsi que de le napper. Mais encore de cuisiner sauces et gelées de chocolats, grâce à un seul et unique appareil.
Le Caloribac se présente comme une mini-trempeuse polyvalente à commandes tactiles avec une régulation particulièrement précise, soumise à des variations de plus ou moins 1,5°. L’isolation très performante du Caloribac permet une économie d’énergie en comparaison de bon nombre de trempeuses du marché. Les professionnels le plébisciteront tout particulièrement pour la fonte et le maintien au chaud de petites quantités de couvertures, notamment pour les couleurs.
VOS DÉCORATIONS EN CHOCOLAT SUR-MESURE
Une fois votre phase d’enrobage réalisée grâce à votre trempeuse, vient le travail minutieux de décorationgrâce aux outils professionnels. L’un des outils phares de cette étape est certainement la fourchette à décor signature qui vous permettra des formes fines, élégantes et précises sur vos décorations en chocolats de Pâques. Cet instrument simple en apparence est un petit bijou de conception, puisque son manche à géométrie hexagonale offre une prise en main idéale. Plus encore, son angle de travail est adaptable par pliage afin d’offrir l’ergonomie la plus adaptée à vos gestes.
Côté possibilités, ces fourchettes à décor signature ne vous proposeront pas moins de 8 modèles de décor assortis : 1 dent, 2 dents, 3 dents, rond, carré, triangle, goutte et zigzag ! Des décorations en chocolat uniques pour des créations signatures.
SAUPOUDREZ POUR SUBLIMER !
Quoi de plus appétissant et de plus engageant pour vos clients que de la poudre de chocolat savamment déposée sur une sucrerie ?
La saupoudreuse Inox Matfer Bourgeat est la seule saupoudreuse du marché avec des perforations situées également sur le côté du bord. Cette technique permet notamment d’offrir un saupoudrage à la fois précis et plus homogène.
Un must pour les pâtissiers et les chocolatiers qui ont besoin de déposer une fine couche de poudre de cacao sur des gâteaux, des desserts, des cappuccinos ou des chocolats de Pâques !
LE SPRAY VELOURS CHOCOLAT POUR COLORER VOS CHOCOLATS !
Les pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs pourront recouvrir une pâtisserie de poudre de chocolat avec le spray velours chocolat. Vous n’aurez qu’à pulvériser vos entremets préalablement passés au congélateur pour le recouvrir d’une fine couche aux faux airs de velours.
Disponible en 6 couleurs différentes (noir, ivoire, lait, blanc, rose et bleu azur), ce spray s’avère très pratique car il ne requiert aucun matériel spécifique pour réaliser des velours « à la demande ».
Afin de parfaire la décoration de vos bonbons en chocolat de Pâques, Matfer Bourgeat propose des colorants poudre métalliques sous forme d’atomiseurs extrêmement faciles à l’emploi. Ils vous permettront d’obtenir des nuances de couleurs qui sublimeront vos pâtisseries, gâteaux et chocolats. Vous les retrouverez en six coloris pour mieux laisser cours à votre imagination : or clair, rouge, argent, rose et or foncé. Voilà de quoi éblouir petits et grands avec vos chocolats de Pâques !
