Le début de l’année 2019 sonne l’arrivée de nos catalogues, qui dit nouveaux catalogues, dit nouveautés. Découvrez les dernières tendances culinaires de cette nouvelle année qui régaleront les papilles de vos clients.
Avec l’ambition de créer un environnement de travail unique pour sa brigade, une cuisine moderne et surtout confortable, c’est vers DS Automobiles et Matfer Bourgeat que Yannick Alléno se tourne.
Découvrez la recette « Cœur à petite touche » de noix de coquille Saint-Jacques, tartare de veau au garum d’anchois et râpée de truffe blanche, par Yannick ALLÉNO, Chef 3 étoiles PAVILLON LEDOYEN
Les fêtes de fin d’année touchent tout juste à leurs fin. Cette période de l’année presque magique qui justifie des menus recherchés et une présentation qui le sera tout autant. Et si nous faisions perdurer
Stéphane Glacier cumule les titres de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000 et de Champion du monde 2006, Fabrice Capezzone, artisan pâtissier-boulanger passionné par le produit et animé par la transmission. Animés par les mêmes
Découvrez la recette de la galette des rois pomme yuzu du Chef pâtissier MOF Stéphane GLACIER
Découvrez la recette de la brioche des rois du Chef Fabrice Capezzone
Truffes en chocolat, orangettes, sujets en chocolat… Nous en raffolons tous ou presque et davantage encore au moment des fêtes.
![[INSITU - ARTS DE LA TABLE - ASSIETTE PODIUM - RÉFÉRENCE 051809]
Avec ses courbes douces et son design organique, Podium n’est pas une simple assiette : c’est une scène.
Pensée pour les chefs en quête d’élégance et d’originalité, elle sublime chaque création, de l’entrée au dessert.
Minimaliste, texturée, sculpturale, elle attire l’œil tout en mettant en valeur votre création
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