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SAINT TROPEZ

Sharing, Passion and Flavours: A look back at the Chefs’ Event in Saint-Tropez

  • 3 June 2025
  • Chef Spotlight, Event
We had the great pleasure of partnering the Événement des Chefs à Saint-Tropez again this year, and what an event it was! We'd like to extend our warmest thanks to everyone who helped make it
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matferbourgeat

[FOCUS FABRICATION PINCE A DÉCOINCER LES BACS]

👉 Découvrez les différentes étapes de fabrication de notre pince à décoincer les bacs gastronormes de la gamme Ergo.

✅️ Focus - Pince à décoincer les bacs :

La pince à décoincer les bacs peut rapidement devenir une tâche pénible et chronophage, surtout quand il faut agir vite et souvent plusieurs fois par jour.

Pour répondre à ce besoin, nous avons co-conçu la pince à décoincer les bacs avec les opérateurs sur le terrain. Leurs retours, suggestions et expériences ont permis de créer un outil pensé pour :

➡️ S’adapter à tous types de bacs, pour plus de polyvalence
➡️ Permettre un usage rapide et intuitif, réduisant les efforts répétitifs
➡️ Atteindre facilement tous les coins des bacs, grâce à son bec arrondi
➡️ Être repérée immédiatement dans la cuisine grâce à ses couleurs noir et jaune

Un outil simple, qui facilite le travail quotidien et réduit les contraintes physiques des équipes.

#ergo #ergonomie #matferbourgeat #restaurantcollective #restauration #cheflifestyle #cheflife #madeinfrance #cuisinegastronomique #gastronomie
[MULTICOUPE ROULEAU EXTENSIBLE, RÉFÉRENCE 141010 [MULTICOUPE ROULEAU EXTENSIBLE, RÉFÉRENCE 141010]

Facilitez vos découpes avec notre MULTICOUPE ROULEAU EXTENSIBLE !

Avec cet outil ingénieux, découpez des bandes parfaites de 1 à 12 cm en un clin d'œil. Que ce soit pour vos tartes, vos décorations en pâte à sucre, ou vos pâtes feuilletées, ce rouleau extensible est l'allié idéal pour des résultats précis. ✨

Disponible en format cannelés pour varier le design de vos bandes !

#ustensile #ustensilesdecuisine #pastrylover #patisserie #pâtisseriecréative #cheflifestyle #chefstagram #pâtisseriefrançaise
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - WOODY - RÉFÉRENCE 0 [INSITU - ARTS DE LA TABLE - WOODY - RÉFÉRENCE 052037]

Avec son aspect brut et sa forme inspirée de la poterie traditionnelle, l’assiette Woody offre une toile authentique à vos plats.

Ses nuances organiques rappellent la fraîcheur d’un feuillage, la profondeur des forêts, et créent un décor vivant qui fait vibrer vos assiettes.

Chaque pièce devient un paysage culinaire, où le végétal souligne les couleurs de vos légumes de saison, réhausse la délicatesse d’un poisson, et met en lumière l’éclat de vos pâtisseries fruitées.

Plus qu’un simple contenant, Woody invite vos convives à un voyage sensoriel : une immersion où la nature s’invite à table et magnifie vos créations, sucrées comme salées.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[MOULE À CAKE À FOURRER EXOGLASS®, RÉFÉRENCE [MOULE À CAKE À FOURRER EXOGLASS®, RÉFÉRENCE 345081]

Obtenez des cakes parfaitement cuits et faciles à garnir avec le moule cake à fourrer Exoglass®

Pensé pour les professionnels de la pâtisserie, ce moule monobloc en Exoglass® transforme vos préparations :

✅️Cuisson parfaite et homogène : excellente diffusion de la chaleur et la faible inertie thermique, vos cakes sont dorés à la perfection, à l’intérieur comme à l’extérieur.
✅️Démoulage impeccable, sans effort ni risque de brûlure, pour un travail rapide et net.
✅️Anti-adhérent et indéformable, fini les cakes collés ou déformés, même après un usage intensif.
✅️Tube inox intégré pour des fourrages précis et réguliers – idéal pour les cakes garnis ou les créations sophistiquées.

 

#pastry #pastryart #matferbourgeat #madeinfrance #international #gastronomie #pâtisserie #ustensilesdecuisine #équipementdecuisine
[EXOGLASS® FOUET ROND PLAT À LIQUIDES, RÉFÉREN [EXOGLASS® FOUET ROND PLAT À LIQUIDES, RÉFÉRENCE 111055]

💡 Gagnez en rapidité et obtenez des sauces parfaitement onctueuse avec le Fouet rond plat à liquides Exoglass®

✔️ Forme optimale : atteint facilement les bords et le fond des récipients.
✔️Préparations sans accroc : sauces et crèmes à base de lait parfaitement lisses
✔️ Manche Exoglass® étanche : durable et résistant pour une utilisation intensive
✔️ Manche isolant la chaleur : prise en main sûre, sans risque de brûlure.
✔️ Renflement ergonomique : pour éviter tout glissement pendant l’utilisation.

 

#pastry #pastryart #matferbourgeat #madeinfrance #international #gastronomie #pâtisserie #ustensilesdecuisine #équipementdecuisine
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - MINI-OEUF - RÉFÉREN [INSITU - ARTS DE LA TABLE - MINI-OEUF - RÉFÉRENCE 051382]

Inspiré d’un œuf délicatement éclos, sa forme sculpturale met en valeur chaque création culinaire, offrant un écrin parfait pour vos amuse-bouches les plus raffinés.

Parfait pour une touche printanière ou pour une présentation qui évoque la la légèreté. Qu'il s'agisse d'une mousse délicate ou d'une crème aérienne, ce bol deviendra la pièce maîtresse de vos créations.

#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
[DOUILLES COPOLYESTER ROSE BIAIS, RÉFÉRENCE 1671 [DOUILLES COPOLYESTER ROSE BIAIS, RÉFÉRENCE 167135]

La douille ROSE BIAIS vous permet de réaliser des motifs floraux et des effets texturés avec une régularité, même sur les surfaces les plus délicates.🌹

✅ Précision optimale : chaque trait est net, chaque pétale parfaitement formé.
✅ Polyvalence : idéale pour gâteaux, cupcakes, tartes et pièces montées.
✅ Qualité durable : fabriquée en copolyester, facile à nettoyer et résistante à l’usage intensif.

#cakedesign #cakeart #recettechef #pastryart #teapastry #teatime #pochage #pochagepâtisserie #piping
[GAMME PREP CHEF - RÉFÉRENCE 215612] 🍴 Le Pr [GAMME PREP CHEF - RÉFÉRENCE 215612]

🍴 Le Prep Chef : le commis du Chef ! 👨‍🍳✨

Un seul outil, une multitude de fonctions :
🔪 Coupe-frite
🍋 Coupe agrumes 6 quartiers
🥔 Presse-purée
… et bien plus encore !

✅ Découpe nette & rapide
✅ Utilisation sécurisée
✅ Socle avec ventouses pour une stabilité parfaite
✅ Nettoyage ultra simple (plonge ou lave-vaisselle)

👉 Utilisable directement au-dessus d’une casserole, d’un faitout ou d’un bac pour récupérer vos produits frais.
👉 Existe aussi en version compacte, idéale pour les petites cuisines !

⚡️ Gagnez du temps, simplifiez vos préparations, et offrez à vos équipes un véritable allié en cuisine.

 
#matferbourgeat #equipementchef #ustensilesdecuisine #restauration #cheflife #chefstable #chefstyle #gastronomy
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - NUIT GOURMET PODIUM - [INSITU - ARTS DE LA TABLE - NUIT GOURMET PODIUM - RÉFÉRENCE 052041]

Avec l’assiette Nuit Gourmet Podium, transformez chaque plat en une expérience inoubliable

Son creux central permet de jouer avec les volumes, les textures et les liquides, offrant aux chefs pâtissiers et de cuisine une scène parfaite pour exprimer leur créativité. Minimaliste, elle capte immédiatement l’attention et donne à vos plats une dimension unique — idéale pour magnifier vos réalisations

 
#ArtdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique #hautecuisine #créationculinaire #servicealassiette
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Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat
MATFER BOURGEAT CREATION - OCF : VITRINE SNACKING - LECLERC NOEUX-LES-MINES
MATFER BOURGEAT CREATION - OCF : VITRINE PÂTISSERIE & CHOCOLAT - YANN BRYS TOURBILLON
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