Du 18 au 21 janvier 2026, nous avons eu le plaisir de participer au Sirha Bake & Snack à Paris, Porte de Versailles. Quatre jours riches en rencontres, en échanges.
Un temps fort placé sous le signe de la découverte et du partage, autour de nos innovations, de nos vitrines et de notre savoir-faire.
Café Experience : une immersion sensorielle au cœur du café de spécialité
Vous avez pu découvrir notre Café Experience by Matfer Bourgeat Creation, pensée comme une véritable immersion sensorielle autour du café de spécialité.
Bien plus qu’une simple dégustation, cette expérience invite les visiteurs à explorer l’univers du café dans toute sa richesse.
Café Experience se matérialise par un comptoir pensé comme une véritable scène de dégustation et de vente, où chaque module répond à une fonction commerciale précise. L’ensemble est conçu pour valoriser le savoir-faire barista, rendre l’offre café lisible et renforcer l’attractivité du point de vente.
La visualisation des grains, l’expérience olfactive et les informations pédagogiques créent un univers immédiatement identifiable, à la fois expérientiel et naturellement instagrammable. Les différentes vitrines du comptoir s’inscrivent dans une logique de complémentarité gourmande.
Chaque élément s’intègre dans un mobilier premium, fabriqué en France, pensé pour durer et performer.
LA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE - SELECTION EUROPE
Après deux journées intenses de défis techniques et artistiques, rythmées par l’exigence et la précision propres aux plus grands concours internationaux, la Coupe du Monde de la Pâtisserie a une nouvelle fois mis en lumière le savoir-faire et le talent exceptionnel des équipes en compétition.
En tant qu’acteur engagé aux côtés des professionnels des métiers de bouche, nous étions fiers d’être partenaires de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Nous adressons nos plus sincères félicitations à l’équipe de France, composée de Yoan Palamara (candidat chocolat), Abel Nesson (candidat sucre) et Axel Lebellanger (candidat glace), qui remporte brillamment la 1ʳᵉ place de la sélection Europe. Une victoire remarquable, symbole de talent, de rigueur et de créativité.
Nos félicitations vont également à :
la Belgique, représentée par Yoshiyuki Numa, Nelson Le Chien et Jaber Othmane, qui décroche une magnifique 2ᵉ place,
l’Italie, avec Alessandro Fiorucci, Gabriel Gianforchetti et Marco Deidda, qui complète le podium avec une très belle 3ᵉ place.
LA COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE
Un grand bravo aux équipes lauréates de la Coupe du Monde de la Boulangerie. Bravo à la Corée du Sud, sacrée championne du monde, pour une performance remarquable et inspirante. Félicitations à l’équipe Taipei , qui décroche la 2ᵉ place, ainsi qu’à la France, qui complète le podium avec une très belle 3ᵉ place.
Nous tenons à remercier chaleureusement nos partenaires, nos clients et l’ensemble de nos équipes pour ces beaux moments partagés. L’aventure continue, avec un prochain rendez-vous en 2027 avec le Sirha Lyon !