Découvrez la recette du Cabillaud, courge butternut et rouille à l'ail noir par Jean-Baptiste Lavergne Morazzini
Maître queux prodige dans l’art de la pâte tous azimut, Calum Franklin fait des étincelles aux commandes de la cuisine tonique du restaurant Holborn Dining Room, situé dans l’un des quartiers historiques de Londres.
C’est un fait, les consommateurs passent de moins en moins de temps sur les tables des restaurants. Découvrez comment s’adapter à ce nouveau mode de consommation en proposant des menus complets à emporter avec les
Recette de parfait de foie de canard avec gelée de fleurs de sureau, graines de citrouille épicées et fleurs par chef Johnny Besch du restaurant BLVD à Chicago
La pétillante Cheffe Béatriz Gonzalez nous met en appétit avec ses gnocchis à la crème de parmesan
L’atmosphère était des plus détendue lorsque l’équipe Matfer s’est réunie à l’hôtel Peninsula de Beverly Hills pour admirer le chef cuisinier David Codney à l’œuvre.
L’équipe Matfer a eu l’immense plaisir de passer un après-midi en compagnie du chef Derrick Peltz.
Eric Greenspan fait montre d’un talent et d’une passion dans l’élaboration de plats mémorables devenus légendaires...