• fr
  • en

équipement laboratoire chez éric kayser

PERFORMANCE DU MATÉRIEL – OFFRE COMPLÈTE

Maître boulanger de père en fils, Eric Kayser a créé sa première boulangerie en 1996. Celle-ci a été suivie de plus de 130 ouvertures dans le monde.

Un succès constant avec des boulangeries dont Mafter Bourgeat a accompagné l’équipement. Des boulangeries de grande qualité dont tous les pains sont au levain liquide naturel.

  • Moules à pains Exoglass®, une innovation Matfer au service de la panification moderne.
  • Fermentation sur toiles à couches en lin.

Prep’Chef, véritable commis du chef polyvalent pour une découpe rapide et régulière des fruits et légumes.

Des ustensiles de qualité adaptés à la préparation et au service.

  • Essoreuse XL Swing, sans effort pour une salade ultra fraiche.
  • Couteau denté pour une découpe nette.
  • Batteur Alphamix 5 litres : pétrir comme un grand.
  • Chalumeau ergonomique.
  • Toile de cuisson Exopat, pratique, ne colle pas.

Projet réalisé à Paris (commanditaire: Eric Kayser) par Matfer

Partager cet article :
Consulter les articles populaires