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Cuisine signature, la cuisine unique signée DS et Matfer Bourgeat pour Yannick Alléno

Avec l’ambition de créer un environnement de travail unique pour sa brigade, une cuisine moderne et surtout confortable, c’est vers DS Automobiles et Matfer Bourgeat que Yannick Alléno se tourne.

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RECETTE : Cabillaud, courge butternut et rouille à l’ail noir par Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

Découvrez la recette du Cabillaud, courge butternut et rouille à l’ail noir par Jean-Baptiste Lavergne Morazzini

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Pleins feux sur le Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, La Table du 11 – Versailles

A 23 ans, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani décrochait sa première étoile à la Table du 11. Trois ans plus tard, nous le retrouvons dans son « gastro », depuis transféré dans le joli écrin pavé de la Cour des senteurs, à Versailles. Plus de place, plus de confort …

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